Distilasi

Distilasi merupakan suatu proses pemisahan dua atau lebih komponen zat cair berdasarkan pada titik didih atau suatu proses yang di dalamnya  suatu cairan atau uap  campuran dari dua atau lebih substansi  dipisahkan ke dalam fraksi - fraksi komponennya  dengan kemurnian yang diinginkan melalui pemakaian atau pelepasan kalor.

Dalam distilasi, campuran zat dididihkan sehingga menguap, dan uap ini kemudian didinginkan kembali ke dalam bentuk cairan. Zat yang memiliki titik didih lebih rendah akan menguap lebih dulu. Metode ini merupakan termasuk unit operasi kimia jenis perpindahan massa. Penerapan proses ini didasarkan pada teori bahwa pada suatu larutan, masing-masing komponen akan menguap pada titik didihnya. Model ideal distilasi didasarkan pada Hukum Raoult dan Hukum Dalton.

Ekstraksi

1. Ekstraksi
Ekstraksi adalah suatu proses pemisahan dari bahan padat maupun caiaran dengan bantuan pelarut. Pelarut yang digunakan harus dapat mengekstrak substansi yang diinginkan tanpa melarutkan material lainnya. Seringkali campuran bahan padat dan cair (misalnya bahan alami) tidak dapat atau sukar sekali dipisahkan dengan metode pemisahan mekanis atau termis yang telah dibicarakan. Misalnya saja,karena komponennya saling bercampur secara sangat erat, peka terhadap panas,beda sifat-sifat fisiknya terlalu kecil, atau tersedia dalam konsentrasi yang terlalu rendah.

Penentuan gugus fungsi

Hidrokarbon adalah golongan senyawa karbon yang paling sederhana. Hidrogen hanya terdiri dari dua unsur karbon ( C ) dan hidrogen ( H ). Walaupun hanya terdiri dari dua jenis unsur. Hidrokarbon merupakan suatu kelompok senyawa yang besar. Penggolongan hidrokarbon terdiri dari alkana, alkena dan alkuna. Gugus fungsi adalah atom atau kelompok atom dengan susunan tertentu yang menentukan struktur dan sifat suatu senyawa. Senyawa-senyawa yang mempunyai gugus fungsi yang sama dikelompokkan ke dalam golongan yang sama. Gugus fungsi tersebut merupakan bagian yang paling reaktif jika senyawa tersebut bereaksi dengan senyawa lain. Di dalam penulisan rumus, simbol R dan R' selalu menyatakan ikatan hidrogen atau rantai hidrokarbon, atau suatu gugus atom. Berikut adalah daftar gugus fungsional yang sering dijumpai.
Penggolongan Gugus Fungsi

Atom, Molekul, dan Ion

Ø  ATOM

o   Teori Atom Dalton (1808)

Pada tahun 1808, seorang ilmuwan Inggris yang juga seorang guru sekolah, John Dalton, merumuskan definisi:

1.       Unsur tersusun atas partikel yang sangat kecil, yang disebut atom. Semua atom unsur tertentu adalah identik, yaitu mempunyai ukuran, masa dan sifat kimia yang sama. Atom satu unsur tertentu berbeda dari atom semua unsur yang lain.

2.       Senyawa tersusun atas atom-atom dari dua unsur atau lebih. Dalam setiap senyawa perbandingan antara jumlah atom dari setiap dua unsur yang ada bisa merupakan bilangan bulat atau pecahan sederhana.

3.       Yang terjadi dalam reaksi kimia hanyalah pemisahan, penggabungan, atau penyusunan ulang atom-atom; reaksi kimia tidak mengakibatkan penciptaan atau pemusnahan atom-atom.

Dari perumusan definisi diatas, Dalton mempunyai tiga hipotesis yang mendukung, yaitu:

1.       Perbedaan sifat yang ditunjukan oleh unsur-unsur seperti hydrogen dan oksigen dapat dijelaskan dengan mengasumsikan bahwa atom-atom hydrogen tidak sama dengan atom-atom oksigen.

2.       Untuk membentuk suatu senyawa, tidak hanya membutuhkan atom dari unsur-unsur yang sesuai, tapi juga jumlah yang spesifik dari atom-atom ini.

3.       Menyatakan hukum kekekalan massa (law of conservation of mass), yaitu bahwa materi tidak dapat diciptakan maupun dimusnahkan. Karena materi tersusun atas atom-atom yang tidak berubah dalam suatu reaksi kimia dasar, maka massa juga harus kekal.